Государственное бюджетное дошкольное образовательное учреждение
детский сад №65

Информация

Наличие в организации

Организация питания в образовательной организации

осуществляется в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами и нормами СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32

Организация питания детей (получение, хранение и учёт продуктов питания, производство кулинарной продукции на пищеблоке, создание условий для приёма пищи в группах)

осуществляется работниками образовательной организации в соответствии со штатным расписанием и функциональными обязанностями (кладовщик, шеф-повар, повара, кухонный рабочий, мойщик посуды, воспитатели, помощники воспитателей)

Обучающиеся получают

сбалансированное 4-х разовое питание, обеспечивающее растущий организм детей энергией и основными пищевыми веществами (завтрак, второй завтрак, обед,  полдник)

Распределение общей калорийности суточного питания детей, пребывающих в образовательной организации 12 часов

• завтрак – 20%;
• второй завтрак – 5%, включающий напиток или сок и (или) свежие фрукты;
• обед - 35%;
• «уплотнённый» полдник (30-35%), с  включением блюд ужина.

Ежедневно в меню включаются

молоко, кисломолочные напитки, сметана, мясо, картофель, овощи, фрукты, соки, хлеб, крупы, сливочное и растительное масло, сахар, соль. Остальные продукты (творог, рыба, сыр, яйцо и другие) – 2-3 раза в неделю.

Питание в образовательной организации осуществляется

в соответствии с примерным цикличным 10-дневным меню, разработанным Управлением социального питания Санкт-Петербурга и утвержденным заведующим образовательной организацией

• цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 1 года до 3 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания 
  
• ежедневное меню с 1 года  до 3 лет
• цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 3 года до 7 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания
  
• ежедневное меню с 3 до 7 лет

При наличии детей, имеющих рекомендации по специальному питанию

На основании предоставления родителями (законными представителями) воспитанника справки от аллерголога, осуществляется замена продуктов.

На основании данных о количестве

присутствующих детей с показаниями к диетпитанию, в меню-раскладку вписывают блюда-заменители с учетом их пищевой и энергетической ценности.

Условия для осуществления питания воспитанников - инвалидов и  воспитанников с ограниченными возможностями здоровья

НЕ ПРЕДУСМОТРЕНЫ

График выдачи питания

Группа раннего возраста с 1,6 до 2 лет

• Завтрак – 8.05;
• Второй завтрак – 9.35;
• Обед – 11.30;
• Полдник – 15.30

Группы раннего возраста с 2 до 3 лет

• Завтрак – 8.10;
• Второй завтрак – 9.40;
• Обед – 11.35;
• Полдник – 15.25

Младшие группы с 3 до 4 лет

• Завтрак – 8.15;
• Второй завтрак – 9.50;
• Обед – 11.50;
• Полдник – 15.15

Средние группы с 3 до 4 лет

• Завтрак – 8.20;
• Второй завтрак – 10.00;
• Обед – 12.00;
• Полдник – 15.20

Старшие группы с 5 до 6 лет

• Завтрак – 8.25;
• Второй завтрак –10.20;
• Обед – 12.15;
• Полдник – 15.35

Подготовительные группы с 6 до 7 лет

• Завтрак – 8.30;
• Второй завтрак –10.30;
• Обед – 12.25;
• Полдник – 15.40

Документы, регламентирующие организацию питания

Положение об организации питания

ознакомиться можно перейдя по ссылке

Положение о Совете по питанию

ознакомиться можно перейдя по ссылке

Положение о бракеражной комиссии

ознакомиться можно перейдя по ссылке

Программа производственного контроля

ознокомиться можно перейдя по ссылке

Положение о создании необходимых условий для охраны и укрепления здоровья, организации питания обучающихся и работников

ознокомиться можно перейдя по ссылке